Restaurant

Au Cavalier

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• Menu 1
  40.00

  Velouté de carottes au gingembre

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  Suprême de pintade aux bolets

  Pommes purée

  Légumes du marché

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  Tarte aux pommes
• Menu 2
  45.00

  Vol au vent aux champignons

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  Magret de canard au miel et au thym

  Pommes frites maison

  Légumes de saison

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  Trio de sorbets

• Menu 3
  56.00

  Salade périgourdine

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  Pièce de bœuf rôtie sauce au poivre vert

  Roesti & légumes du marché

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  Crème brulée

• Menu 4
  65.00

  Saumon en Gravelax &  gambas grillées

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  Filet de bœuf

  Et sa réduction de Pinot Noir

  Fagotinis

  Légumes du marché

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  Tartelette tatin, glace vanille

• Menu 5
  80.00

  Salade vaudoise

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  Foie gras au torchon et sa brioche

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  Côte de bœuf, sauce béarnaise

  Polenta crémeuse

  Légumes

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  Fondant au chocolat, glace vanille

• Menu 6
  100.00

  Foie gras poêlé et sa brioche

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  Feuilleté aux fruits de mer

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  Filet de bœuf aux morilles

  Gratin dauphinois

  Légumes du jour

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  Café gourmand

Possibilité de concevoir un gâteau maison : 3 Fr. de supplément par menu en remplacement du dessert

Conditions

A partir de 10 personnes, avec le même menu pour tous

Dans le cadre de ces offres, le choix doit être commandé 15 jours à l’avance et le nombre de personnes définitif devra être confirmé 7 jours avant la manifestation.

La facturation s'établit sur le nombre de convives confirmés. Un acompte peut être demandé. Tous les vins et les boissons disponibles au restaurant peuvent être servis au prix de la carte. Si le client souhaite un cru particulier hors carte nous sommes en mesure d’obtenir un grand choix de vins sur commande préalable. 

Le droit de bouchon est de Fr 20.-/bouteille de vin et de Fr 40.-/bouteille de champagne. Le service et la TVA sont inclus dans nos tarifs.